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老古话说"惊蛰吃了梨,一年都精神",其中的含义是什么呢?

2022-08-12 18:06:43

   俗话说,一年之计在于春。古语有云:“被蛰了一整年都会精神焕发。”这里面有一个深刻的道理。在“被蛰”的日子吃梨,不仅能“赶走”疾病,还能止咳,说明你身体健康。

 
  在山西的一些民间地方,一直有被蛰当天吃梨的习俗。相传这一习俗是明清时期山西一富商留下的。
 
  明朝洪武年间,上党长子县住着一位名叫屈的山西商人。他经常把当地盛产的马璐和梨卖到祁县,再换成粗布和红枣。这个商人一个接一个地发了财。
 
  清朝雍正年间,晋商孙曲百川第十四代要“西进”。出发那天,恰好是二十四节气的又一个“刺”。于是曲百川的父亲当场给了儿子一个梨吃。
 
  同时,屈百川的父亲也提醒屈百川,屈家的祖上是靠卖梨起家的,祖上创业很难。希望他能不忘先人之志,努力工作,大放异彩。
 
  后来,瞿百川不忘祖上的野心,成为当地大亨。于是瞿百川家乡的人们效仿他在“蛰”日吃梨,主动赋予“惊蛰吃梨”这一习俗各种美好的含义。
 
  “惊蛰吃梨”习俗的由来
 
  关于“惊吃梨”习俗的起源,其实还有其他一些说法。而其他这些说法,大多与“李”的同音字“李”关系密切。
 
  古代的人们普遍认为,如果在“蛰”的那一天打雷,雷声会吓跑在地下蛰伏了一整个冬天的毒虫。因此,在这一天,人们有驱虫的习俗。
 
  “梨”字的谐音是“李”字,民间认为“李”字有“驱毒虫”的好色彩。所以,人们会有在被蛰的这一天吃梨的习俗,其实就是为了这样的好心情。
 
  还有一个关于“惊蛰吃梨”的说法,和养生有关。这种说法认为,春季气候干燥容易引起咳嗽,吃一点梨肉可以润肺止咳。
 
  这种说法看起来更像是“被蛰了吃个梨,一整年都精神焕发”这句谚语的由来,而不是晋商的传说。但总的来说,以上的说法似乎都是老生常谈,不太有说服力。
 
  此外,“刺”梨的习俗其实也有令人困惑的地方。明明梨子的成熟季节是秋天,为什么“惊蛰吃梨”是春天
 
  众所周知,梨子春天开花,秋天七八月成熟,只有少部分梨子会在六月成熟。“刺”是每年公历的3月5日左右。这个时候已经是春天了。
 
  虽然古人也有办法把秋天成熟的梨保存起来,第二年三月再吃,但味道和营养价值肯定大打折扣。而普通人,也没有这个条件去救人。
 
  梨,即使秋天吃,也只是润燥止咳的功效。如果来年食用,它们如何能让人感觉“一年四季都充满活力”?所以这个谚语其实是夸张的。
 
  其实,山西人之所以在“惊蛰”吃梨,除了养生之外,还借用了“梨”字的谐音来取得一些好的效果,主要是因为当地自隋唐以来就盛产梨。
 
  据《本草纲目》记载,山西从南到北,有名的梨很多,都是可以储藏的。山西祁县现已成为中国梨之乡,每年都会举办梨花节。祁县产的梨也是全国闻名。
 
  山西的梨种类多,产量大。收获之后,如果卖不出去,自然是“找各种借口”,想尽办法自己“消化”。因此,当地人不仅在“蛰”的那一天吃梨,早上起床或晚饭后也吃一个梨。
 
  那么,这个时候,问题又来了。如果没有古代使用的防腐剂,像梨这样的水果是无法长时间保鲜的。山西人是怎么把秋梨留到明年春天再吃的?
 
  因为东北地区天气寒冷,秋梨可以做成“冻梨”储存到明年春天。山西也属于北方,冬天气温低的时候也是零下十几度。古代山西人吃黑吗“冻梨”?
 
  从目前的资料来看,没有资料显示古代山西人和东北人一样吃冻梨。至于为什么古人说“一刺中吃梨,一年四季神清气爽”,似乎与上述原因无关。
 
  之所以这样,是因为北方天气比较干燥,春季是流感的高发季节。吃梨正好可以起到一定的润肺止咳的作用,于是这样的习俗就流传了下来。
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