当前位置:首页 > 传统文化 > 蒙古族的酒文化是怎样的,有哪些礼节?

蒙古族的酒文化是怎样的,有哪些礼节?

2022-07-02 11:20:24

   虽然蒙古人视酒为最好的食物,是耐晒的灵魂,但并不提倡乱用。鉴于此,在长期的生活实践中,蒙古族对饮酒年龄、敬酒、送礼、要歌等都建立了具体固定的标准和明确的礼仪禁忌。,从而创造了独特的蒙古酒文化。

 
  喝酒的时代
 
  人到了三十七,过了三个本命年(有的地方是二十五岁,过了两个本命年),被公认为“成年男子,壮丁,步入成年人行列”,就被视为“有资格做官,婚宴的头头,能赏秀色,能尝第一部分酒”,就可以赏酒了。从那以后,他被允许上桌喝酒。三十七岁之前,喝醉酒的人属于不懂规矩,被人讨厌,被社会抛弃的人。
 
  敬酒礼仪
 
  敬酒是蒙古族常用的一种表示尊敬的礼仪,用以增强抗日宴会和待客仪式的气氛,巩固人际交往。敬酒礼仪从敬泽格(酸马奶)开始。
 
  蒙古族八珍食品中的白玉浆指的是策格。因此,它被视为贵族的款待,遥远的长征,山川,苏力特的祭祀,官衔的晋升,葛拉活佛的转世,佛教的重大册封仪式,忍日的宴会。通常在招待客人时,放在主要位置,以供使用和讨论。
 
  蒙古族有数百年举办乃日那达慕的丰富经验和传统礼仪。每当组织抗日仪式时,首先选出一个熟悉抗日礼仪的人做Aharagaqi(中文意思是领导、主持人)。
 
  参加乃日的人,未经乃日阿哈拉加齐允许,不得互相交谈,不得进出,不得随意调整座位。而且,什么时候唱什么歌,说什么问候;什么时候履行什么礼仪,都有固定的程序礼仪。做好这个环节,是让一天井井有条的有力保障,让气氛更温馨更快乐。
 
  各地的敬酒礼仪虽然在酒的杯数、酒歌、问候语的发音上略有不同,但目的、礼仪、时限基本相同。一般来说,宴席上的客人都坐好了,主人的茶话会结束后,就表明了组织这个抗日日的原因和目的。根据关系密切和年龄,抗日阿拉哈嘎其(主持人)当选。选择乃日主持人的基本条件是多次主持乃日那达慕,在群众中有较高声誉,没有行政职务的人。
 
  通过这一程序选出的主持人对奈日的成败负有重大责任。主持人上任后做的第一件事就是宣布这一次的纪律和制度。
 
  主持人选出一名劝酒员和两个祝酒人进行第一轮祝酒。从抗日的主持人开始,每人依次敬酒三(碗)。之后乐队奏乐,歌手们开始唱《抗太阳之歌》。唱完三首曲子,开始敬酒(酸马奶)。
 
  之后选择唱两三首,以三段伴奏的形式边喝边唱。奈日持续一段时间后,主持人宣布奈日放假一天。休息时,客人可以到外面去照顾吸烟,方便和马匹。之后我又回到原来的位置坐下,对太阳的抵抗进一步继续。敬酒的形式是大杯和小杯交叉。
 
  祝酒歌
 
  奈日开始或中间,不同内容的祝福词,如祝酒词、蒙古包词、宴会问候词等。,都是祝福会员给的。Nai-ri将持续到适当的时间,它将意味着结束。一般来说,Nairi什么时候结束,唱什么歌,说什么问候语,用多少格,都有详细的计划。奈日即将结束的时候,奈日的片尾曲用来提醒大家奈日即将结束。
 
  同时,Niri的Aharagaqi有意识地说出宴会的“指示”、Niri的“结论”、“终结的祝福”等内容,传达Niri即将结束的信息。
 
  这是一种文明礼仪,避免酒席无限期延长,影响工作,使之更加有序。唱酒席的片尾曲和祝福词,在任何时候都不能算把人踢出去,认为是合理的,可以接受的。
 
  有一首片尾曲是这样的:“马有两只耳朵,上马只需三杯酒,狐狸有两只耳朵,送行只需三杯酒。”唱动物的耳朵,不多不少,就像两个一样,谁也不能违反耐晒规则。
 
  还有“醒着就出发,准备好畜力和车辆,天黑前回去,尽早做点家务”之类的歌曲,提醒人们不要沉迷于酒,而要多想想自己的家庭事业和事业。随着社会生活的发展,酒席上的酸马奶酒变成了马奶酒,并逐渐发展为白酒而不是马奶酒。
 
  用的酒器方面,原来的大木碗变成了银碗,甚至大杯也发展成了小杯。在保持传统礼仪的前提下,祝酒的内容和形式得到了更新和改进。
 
  歌曲的歌词也有不同程度的变化。在鄂尔多斯,一边唱着“金杯斟满甜酒,酒比赛日喂,和朋友干一杯,比赛日敬一杯”,一边在盘子里摆上三杯酒向客人敬酒。在锡林郭勒唱歌的同时,大家敬一碗马奶酒,婚宴上实行每人敬三至六碗酒的规定。
 
  三轮敬酒礼仪
 
  斯维拉特的吐尔胡特部落的后裔,现在是阿拉善额济纳旗蒙古的敬酒礼仪。额济纳蒙古人称吐司为“阿里哈蒙古语,中文意思是酒,查对时叫吐司”。烤面包机打开瓶盖后,在玻璃杯里滴一点酒,右手朝太阳方向转动,向陶脑(汉语意为蒙古包顶部中央的圆形天窗)敬酒。
 
  这时,在场的所有工作人员都放松下来,原地举着右手,同时转向陶瑙,用拇指尖触碰额头以示敬礼。这个动作叫“磕酒器”。之后,第二次在杯中滴一点酒,以供奉给火炉。第三次,我斟满了我的酒杯,开始向最年长的客人敬酒。
 
  恭恭敬敬地接过酒杯的人双手接过,然后转移到左手,用右手行一个“向酒杯磕头”的礼,再将酒杯转移到右手,尝完再还回去。烤面包机斟满酒后,给下一位客人敬酒,以太阳转动的顺序给每位客人敬酒品尝。这叫“轮流敬酒”。按照这个顺序,到了第三轮,客人们必须敬酒。这种礼仪叫做“三轮敬酒”礼仪。
 
  经过三轮敬酒,所有工作人员可以开始唱歌游戏。游戏中每唱完一首完整的歌曲后,作为“歌曲的圆酒”,每个人都要品一次酒。因为“宋回合的酒是要随意喝的”,这轮喝多少由你决定。三轮敬酒礼仪是卫拉特蒙古族的传统敬酒礼仪。把最好吃的德姬献给太阳和火炉的目的是为了祈求全人类的幸福安康。
 
  两次敬酒礼仪
 
  斯维拉特和硕特部落的后裔现在向内蒙古阿拉善的左奇和右旗的蒙古族敬酒。阿拉善蒙古族称吐司为“Ariha,Zhasahu”(Zhasahu,蒙古语,汉语表示尊敬)。
 
  打开瓶盖后,烤面包机直接倒满杯子给客人敬酒。接受敬酒的人接过酒杯后,可以用嘴轻轻一碰就还回去,以示品尝。
 
  当烤面包机倒酒并给这个人提供第二杯酒时,他说:“扎,根据格勒的说法,他住在黑兹拉!”(蒙古语,汉语意思是“请喝吧!”)平行吐司。饮酒者必须按照礼仪敬酒第二次。按照这种礼仪,按年龄顺序给客人敬酒称为两次敬酒礼仪。两个祝酒词象征着每个人都可以用双耳听到好消息,用双眼看到美好的事物,用双手创造家庭事业和事业。只有相遇,才能成为结缘的深刻原因。
 
  祭嵇谟的仪式。
 
  四季莫(蒙古语,汉语意为酒、奶、茶)。献斯里即墨的礼仪是指右手无名指在要喝的酒里碰三下的习俗。打三遍有三个内容,分别是“愿蓝天和平”、“愿大地和平”、“愿世界和平”。蒙古人视酒为最重要的食物,所以他们用酒来表达世界上最美好的感情和祝愿。
 
  饮酒的禁忌礼仪
 
  蒙古人非常重视酒作为他们的饮食,所以喝它不仅有固定的礼仪,而且还有许多方面的禁忌礼仪。
 
  避免随意饮酒过量,喝得酩酊大醉。蒙古人崇尚“四十岁才能尝,五十出头才能放开一点喝,六十岁才能有酒的乐趣”或“饮酒过度等于活着受罪”的深刻理解。所以奈日那达慕上禁止喝三杯酒。
 
  喝过阿日哈、达日苏(达日苏,蒙古语,汉语意为黄酒)后,忌讳谈“苦”或“浓”,因为蒙古人把酒当作最重要的食物,所以不能说是苦或浓,但在蒙古人眼里,酒只有香或甜。禁忌站着品尝或饮用。
 
  避免沉溺于酒,否则你会成为一个酒鬼,伤害你的健康,错过事情,甚至亡。忌讳在父母长辈面前喝酒抽烟。如果真的有应酬,可以在父母允许的情况下礼节性的喝一杯。敬酒时,严禁将酒倒在客人手中。你必须用双手拿起杯子倒酒。否则你会鄙视客人(对方)。
相关内容
标签:

随机推荐
点击排行