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在唐朝的众多美食中,哪种食物是从波斯传入中原的?

2022-06-14 18:10:44

   自古以来,民以食为天。唐朝是一个民族融合和文化交流的时期。因此,胡菜已经从一种简单的外国食物变成了一种时尚的象征,贵族们争相吃胡菜,作为一种身份的象征。那么今天我们就来探讨一下,在唐朝的众多美食中,哪一种食物是从波斯传入中原的。

  
  在唐代的众多美食中,罗比是从波斯传入中原的一种食物。《紫霞记》有云:“罗比人。范必和罗氏的味道都不错,今天的词是‘食’,这不是真的。”起初,Biro是一种带馅的糕点,其烹饪方法是油炸。然而,在它传入中原后,唐代人发展了自己的想法,如蟹黄罗比,樱桃罗比和苦罗比。
    
  首先介绍一下蟹黄比罗。关于蟹黄,北魏杨玄之《洛阳伽蓝》曾记载:“吴人之鬼,居建康(今南靖)...抿了一口蟹黄。”至于蟹黄的做法,我们可以从(唐昭宗在广州时官至司马)的《灵》中得知:“红母蟹,其壳中黄红膏,似鸡鸭之子,其肉白如貘膏,实在其壳中。五味俱全,盖以细面,便是蟹黄罗比,又美又公道。”
  
  其次,樱桃比罗。据说,樱桃比罗是唐文宗约翰(唐朝军事将领)时期参与甘露之变的一位将军。事,被仇士良的厕神军杀)杜撰出来的。而且这种比罗煮熟后,上面的樱桃还能保持原来的颜色,《酉阳杂记》卷七中有明确记载:“约翰可为樱桃比罗,颜色不变。”
    
  最后是苦。宋代诗人孙光宪曾写下《北梦浅说》:“唐、刘仆射龟以俭,足智多谋。当同样的饭菜尝起来又苦又香时,朝廷官员知道如何纠正,便偷偷问小仓头:“仆人的早膳是什么?仓头说:“这是生吃的。”。“据说晚唐时期的官员兼画家刘崇贵,一向以清廉勤政为荣。有一次招待同事时,他给大家做了一顿苦饭,同事们知道他很矫情,就悄悄问刘的仆人刘崇贵在吃什么,仆人说吃的是泼生的(类似今天的油面)。
  
  最后照例附上一首关于胡适的诗给你。唐·白居易《送胡兵与杨万洲》:胡兵形似京都,面酥香。给杨大使送饥饿,好像也没啥事。
  
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