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寒露节气的民间风俗

2022-05-15 14:23:28

   不知不觉,寒露节气到了。寒露是即将到来的冬季,天气开始慢慢变冷。那么,你们寒露的习俗有哪些?今天,小编精心整理了寒露节气习俗的相关资料,供大家参考。我们来看看吧!

  
  赏香山红叶。
  
  在寒冷的季节,许多地方都有赏枫叶的习俗。“霜叶二月开”也是这个季节。枫叶的“赏”字很重要,它不同于坐在窗台上或者走到街上看树叶。你必须到那里去品尝它的美丽。
  
  但是,适合在寒露中观察红叶的是北方地区,尤其是黄河以北。北京观赏红叶的时期为10月中旬至11月上旬,最佳时期为10月15日至30日。可以说香山是中国最有名的赏红叶的地方。提到红叶,人们会不自觉地想到并提到它。寒冷季节去香山赏红叶,早已成为北京市民的传统习惯,也是秋季旅行的重头戏。
  
  养生吃芝麻
  
  天冷了,天气由凉转冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的养生理论,人们应该滋阴防燥,润肺益胃。于是,人们就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻在《神农本草》、《本草纲目》等医学专著中享有很高的评价,在食疗中可以广泛应用。还有一句话:“芝麻绿豆饼,吃了也撑不了多久。”这芝麻绿豆有排毒功能。从芝麻中提取的芝麻油不仅是热菜、凉菜的最佳调料,还广泛用于食疗、排毒。
  
  此外,由于寒露往往临近重阳节,此时人们还要吃花糕,寓意“步步高升”。花糕主要有“粗花糕”、“细花糕”、“金钱花糕”等。
  
  菊花茶,坚持喝。
  
  每个季节都有适合其精神气质的花。寒露来时的农历九月,又称菊花月,是菊花的月份。与大多数春夏开花的花不同,菊花是反季节花。越是霜露,开得越是绚烂。三寒时节的“菊花开”,是指菊花一般在这个时候开放。
  
  菊花是寒露季节最具代表性的花,随处可见。此外,由于临近重阳节,一些地区有喝“菊花酒”的习俗,所以重阳节也被称为“菊花节”。
  
  秋收之后,温州人擅长酿造各种美酒,其中寒露降临时必酿几坛菊花酒。此刻刚开的菊花和几根青翠的枝叶和粮食混在一起酿酒,直到第二年的这个时候才开坛供饮。据说这种菊花酒对人的健康大有好处。
  
  寒露之日,古人有时取井里的水制成药丸或药酒,滋补五脏。今天,人们喜欢喝更多的枸杞菊花茶。在古代,人们会在寒露过后用新上来的枸杞洗澡,可以让人神清气爽。今天,如果人们感到烦恼,可以泡一壶酒或茶,每天坚持饮用,也能起到“温和”的作用。
  
  秋钓,醉蟹
  
  在寒冷的季节,全国大部分地区已进入秋季。在江南一带,人们不仅赏菊,还有吃螃蟹、钓鱼的习俗,甚至还有“秋钓”的说法。指的是每到寒露季节,气温迅速下降,太阳在深水中晒不透,鱼都游到水温较高的浅水区,这就导致了人们所说的“秋钓边”。
  
  湘南盛产桐子和油茶的地区,有封山禁岭的习俗。寒露禁绝,才能采山。大人们会在这一天上山采摘茶籽。孩子更大的乐趣是吃“茶耳朵”和“茶泡泡”。
  
  湘西人有寒露腌鱼的习俗。据说这一天用米酒、盐、糯米、辣椒粉、花椒粉、姜丝等食材腌制的鱼味道特别好。
  
  寒露前后,虾蟹众多。南京老人有寒露蒸螃蟹的习惯。俗话说“寒露使脚,初霜捉,西风响,蟹脚痒。”此时母蟹已是满卵满黄膏,是吃母蟹的最佳季节。所以,寒露节过后,不妨吃几只肥美的螃蟹,满足一下舌尖上的味蕾。
  
  在温州,人们除了喜欢吃新鲜美味的肥蟹,还喜欢喝醉酒,做不同风味的河蟹或河蟹。有的用米酒灌醉,有的用盐水呛,有的用新鲜的螃蟹灌醉,然后把奶油挑出来分开存放,招待亲朋好友时品尝。
  
  但过敏、胃寒、孕妇、高血脂人群不宜吃蟹黄。另外,现在是柿子成熟的季节,要注意避免吃带柿子的螃蟹,以免胃结石。
  
  米秋茶
  
  寒露,秋分至寒露,是秋茶。秋天,正秋茶是最好的茶。每年寒露前三天、后四天采摘的茶叶,称为正秋茶。茶分春秋,但喝茶可以不分时间地点。寒露已过,新茶已上。
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